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【豆腐鸭血怎么烧比较好吃】_0_a

2020-01-18 06:53:27来源:励志吧0次阅读

豆腐这是人们日常生活中很常见的一种食品了,其是以黄豆为主要原材料制作出来的一种豆制品,其不仅吃起来味道鲜嫩对于人体还存在有不少的好处。豆腐是可以和许多其他食品搭配起来吃的,豆腐鸭血就是比较常见的搭配,而如果想要把这两者搭配制作的好吃一些就需要格外注重了,下面就来介绍一下豆腐鸭血怎么烧比较好吃。一、鸭血黄花菜豆腐羹主料:鸭血150克 豆腐100克 泡发的木耳适量 黄花菜适量调料:葱 姜适量 盐适量 酱油15毫升 香醋15毫升鸡精 少许胡椒粉适量 香菜适量1. 准备好所有的食材,木耳黄花菜提前泡发。2. 鸭血切条煮上2分钟。 . 豆腐切条用淡盐水浸泡10分钟4. 锅中倒油烧热放入葱姜爆香再放入木耳黄花菜翻炒。5. 加入适量的清水。6. 煮开后加入鸭血。7. 再加入酱油,香醋。8. 加入盐和胡椒粉。9. 煮上 分钟加入豆腐10. 煮开后淋入水淀粉勾芡。11. 加少许鸡精。12. 撒上香菜关火。二、鸭血豆腐粉丝汤鸭血,粉丝,豆腐,姜片,盐,味精,白胡椒1.先把粉丝用温水泡开,中途可以翻动几下以保证充分浸泡;2.豆腐和鸭血切成均匀的下方快儿; .汤锅中加水,放入姜片煮至沸腾,然后将鸭血、豆腐、粉丝依次放进锅里,中火煮至再次沸腾(或者约1-2分钟)即可,关火加入盐、味精、胡椒调味就好了。鸭血煮的时间长了会有小眼儿,会影响口感三、鸭血豆腐羹鸭血一块,嫩豆腐一盒,鸡蛋一个,盐,鸡精,白糖,醋,胡椒粉,水淀粉1.鸭血,嫩豆腐分别切小丁。鸡蛋打散2.锅中放高汤(没有就加清水)煮开,把鸭血丁和嫩豆腐放丁放入 .再次煮开后,撇去浮末,加盐,鸡精,一点点白糖,一汤匙醋,然后把调好的水淀粉倒入锅中,用勺子推匀,勾个薄芡4.转中小火,保持汤似滚非滚状态,用一个面粉筛或者小筛网,把充分打散的鸡蛋液倒在筛网上,边倒边移动筛网,往一个方向移动画圈圈,全部鸡蛋液滴完,用勺子轻推,漂亮的鸡蛋花就出现了。最后撒上白胡椒粉就可以出锅了,喜欢吃香菜的还可以加点香菜碎

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